“中华茶文化全球推广大使”刘峰做客百年讲堂 深入讲述中华茶文化的传承与创新
2021-11-13 15:14:01 作者 浏览量：3711825中国经济报道11月13日讯（熊辉 王海珠）4月1日，由暨南大学党委宣传部、文化素质教育办公室主办的第342期“百年暨南文化素质教育讲堂”在石牌校区曾宪梓科学馆国际会议厅举行。北京师范大学哲学博士、茶学博士后、研究员，迪拜世博会“中华茶文化全球推广大使”刘峰以“为什么茶是中国优秀传统文化的‘互联网’”为题，带领现场师生探求茶的前世今生，感受茶文化的无穷魅力。讲座由暨南大学马克思主义学院副教授、国学研究所副所长史怀刚主持。
茶之前世今生
陆羽《茶经》有载：“茶者，南方之嘉木也。”茶，采天地之灵气，汲日月之精华，自被先民发现以来便以其自身的宝贵价值与精神内涵在中华传统文化当中占据一席之地。“茶之为饮，发乎神农。”神农以茶为药，而人则以茶得寿。
刘峰详细介绍了茶的食用价值、药用价值和饮用价值，梳理了茶由唐煎、宋点到明冲泡的饮用方式演变过程，系统讲解了陆羽前后喝茶由混煮羹饮到清饮品鉴，从生理需求变成品饮艺术，从日常行为上升到精神象征的巨大变化。唐宋时期以茶入药与品茗之行蔚然成风，宋代茶论、点茶和茶百戏蓬勃发展，茶文化根植于中华传统文化且不断地发展壮大。
讲座现场
中华茶美学与生活艺术
随后，刘峰从茶器、茶叶、茶席、茶艺、茶境五个方面讲述了中华茶美学的迷人之处。茶器唐代看器型，宋代看釉色、元代看画风，明清看染色，通过茶器的制作传达出的精神内涵相当丰厚；茶叶之美则分为干茶与茶汤之美，干茶的形态与茶汤的色泽皆具有源于茶文化本体独特的美感和神韵。
茶席及插花的布置具有传统中式美学的沉稳厚重却不失一丝鲜活生机之感，如千年来中国静静流淌的历史长河，也似新茶生发时刻棕色树干上的青绿。茶艺之美则来源于茶艺师和谐平静且富有美感的动作，此次讲座开场前，知名茶艺师赵卫欣进行茶艺展示，使大家可以近距离观赏与感受茶艺之美。
赵卫欣表演茶艺
师生认真聆听讲座
茶是中国优秀传统文化的“互联网”
刘峰认为茶与儒释道文化之间存在极为密切的联系。以佛修心，以道养生，以儒治世，茶文化为现代雅生活艺术增添了新的色彩。茶有“不眠”、“不积”、“不失”之效，茶道与禅宗相辅相成，提倡“茶禅一味”；茶道从形式到器物无不显示出儒家和谐统一的理念；“绿红黄白黑”五茶分属五行亦与道家相合。对茶文化的追求是对传统文化的追求，是对优雅品味的追求，是对自然心境的追求，亦是对一种自由幸福生活的追求。
茶文化是中国传统文化重要组成部分，它联通世界，跨越宗教国度，是一张靓丽的对外名片，也是生活中的享受，是带来健康的良药，是联络友谊的纽带，也是中华文明的象征。刘峰认为，茶作为中华优秀传统文化的“互联网”，在中华文化上下五千年的历史上从未缺席，不断演变，茶道复兴“任重而道远”。
讲座结束后，现场同学踊跃提问。有同学谈到，当代年轻人对茶文化了解不深刻，比起传统茶文化，更喜欢饮用奶茶，这种行为“究竟是对茶文化的扭曲，还是一种接近茶文化的方式”？对此刘峰表示，传统与新潮的争议一直存在，新生事物代表当下受众的需求，奶茶的存在是合理的，其自身具备对年轻人的吸引力。“茶文化也应该接地气，接地气才能留得住、传得开”，刘峰认为，传承不是复古，不断地完善，与时俱进不断发展才是对茶文化最好的传承。
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