日照茶系新秀山东金花白茶“一口焖”茶博会绽放光彩

　　中经在线讯　2023年6月5日2023第十九届中国（临沂）国际茶产业博览会与临沂国际博览中心圆满闭幕。

　　此次展会日照茶产区一颗新星“一口焖”山东金花白茶备受注目。

图中：一口闷茶叶有限公司董事长王雷

　　博览会上通过日照一口闷茶叶有限公司董事长王雷介绍，日照茶以日照绿茶为代表是日照特产，中国国家地理标志产品，日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。山东日照是世界公认的海岸绿茶城市，地处北纬35度左右，拥抱大海。独特的海岸环境孕育了日照茶的滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因如此，独特的地理位置和环境造就了南方茶所没有的特点。

　　日照茶作为中国茶产业的重要组成部分，已经成为日照市的“金名片”。

　　日照茶含有丰富的矿物质及微量元素，经常饮用有益健康，而“一口焖”山东金花白茶就产自山东省日照市岚山区巨峰镇后崖下村。

　　“一口焖”山东金花白茶选用优质日照茶青用白毛工艺进行摊晒、摇青、杀青、烘干，在采用茯茶工艺压制成茶砖通过金花烘培房设定好适用于金花生长的温湿度环境，历经数十日完成金花的生长后出仓。由于白茶金花有益微生物“冠突散囊菌”能分泌粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物通过氧化转化为对人体有益的物质。

　　山东金花白茶表现出优越的生物活性，催生了茶叶物质的氧化和转化，具有药食同源属性。

　　“一口焖”山东金花白茶用焖壶，闷着喝其有益菌可以得到释放融入水中。焖泡的时间长短不同，风味会有不同，焖泡的时间越久醇厚度会越高，甜度也会逐渐增高至平稳，初期菌花香明显，后期呈粽香菌花香的混合香。

　　通过煮的方式茶汤颜色成金黄色即可品饮，煮的时间越久汤色会由金黄至橙黄至橙红至酒红色转变，口感也会根据茶汤浓度逐渐由甜润醇和至醇厚变化，煮四壶以后，甜度会更高，第一壶菌香突出，中期粽香菌花香混合香明显，后期粽香突出。白茶的清雅，金花的菌香，口感厚重回香茶味独特。

　　一口焖山东金花白茶，聚焦单品，突出一个焖这种独特的泡茶工艺，通过焖将茶的营养物质慢慢释放，完全融入水中，充分提高有意菌群的释放增加人体对有益菌的吸收。

　　千秋大业一壶茶。金花白茶，中国茶叶新赛道，一口焖金花白茶＝白茶＋黑茶，白茶的原料，黑茶的工艺，白加黑双重价值，为茶友们带来性价比非常高的创新好茶。

　　一口焖山东金花白茶，正以“焖”的品饮方式，引领健康饮茶新时尚，推动健康养生药食同源健康茶文化大舞台。

发布：中经在线

编辑：熊辉 王海珠

荐稿：韩忠超

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