走出特色国际路，“烹”出大产业丨华夏美食学院正式落户曹妃甸职业技术学院！

　　中经在线讯　为响应国家关于大力发展职业教育、弘扬中华优秀传统文化的战略部署，传承创新美食文化，积极探索产教深度融合，提升学校服务区域发展能力。9月13日下午，由中国保信集团主办，中国民族贸易促进会和中国烹饪协会指导，中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金公益支持的曹妃甸职业技术学院·华夏美食学院揭牌仪式在曹职院活动中心隆重举行。

　　此次活动得到了各方领导的高度重视和大力支持，也得到了社会各界的关注，中国民族贸易促进会监事会主席蔡国斌，中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，中国民族贸易促进会副会长、中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金主任高福博士，淮扬菜泰斗居长龙，马来西亚食神瓏夫parkloong，延安五老之一谢觉哉之子、王定国公益基金会理事长谢飘，延安五老之一谢觉哉之子谢烈，海军上校、海空卫士王伟烈士妻子阮国琴，文化部原机关服务局党委书记姚家华，国家疾病预防控制局原一级巡视员司长胡小蒙，原驻外武官许有明，中国食文化研究会副会长张树良，中国东方文化研究会红色文化传承发展专业委员会秘书长、中国人民大学财政金融学院金融 EMBA 中心原副主任董红光，原全国人大新闻局副局长、贵州省人大副秘书长姚鸿，教育部中国特色学徒制教学指导委员会委员、北京经济管理职业学院原副院长魏中龙，唐山市二级巡视员、市社科联原党组书记、原主席刘宝富，京冀曹妃甸协同发展示范区党工委委员、管委会副主任李如忠，厉家菜董事长王尚礼，湖南餐饮烹饪协会副会长黄惠明，中国保信集团总裁姚义纯、执行总裁杨智淋、常务副总裁孙爱萍、副总裁丁国声，曹妃甸职业技术学院董事长薛怀南、校长王艳廷，唐山海运职业学院董事长李俊松、校长李佳圣等领导出席活动。来自世界各国烹饪协会代表、专家学者、烹饪大师近500人齐聚于此，共同见证以华夏美食学院为代表的厨师人才培育体系正式成立，形成以融合创新为特质、走向国际舞台的“烹饪技能”大师品牌，活动由原中央电视台体育播音员和解说员韩乔生主持。

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳致辞

　　中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示，众多烹饪大师凭借他们的智慧和创造力，为我们留下了底蕴深厚的美食文化财富。如今我们欣喜地看到，中餐美食已经成为世界舞台上一道亮丽的风景，向国际友人传递着中华文化的魅力与温情。随着职业教育改革重心由教育转向产教，更加注重服务经济社会的发展，产业学院共同体的建立等校企合作、产教融合的新模式成为了培养人才的关键。今天，华夏美食学院的成立，标志着学校在培养高素质技能型人才的道路上迈出了坚实的步伐，也必将翻开餐饮类专业建设和行业发展历史上十分重要的一页，对人才队伍培育将产生深远的影响。希望学院的成立能够充分发挥平台资源的优势，聚焦产业发展，以全面提升职业教育人才培养质量为目标，以服务经济社会发展能力为导向，助力行业高质量发展。

中国保信集团执行总裁杨智淋致辞

　　中国保信集团执行总裁杨智淋在致辞中表示，中国保信集团与中国华夏文化遗产基金会携手合作，共同在曹妃甸职业技术学院这片沃土上播种希望，是一次文化与教育的深度融合。华夏美食学院的成立不仅是对学院专业布局的一次重要拓展，更是响应国家关于大力发展职业教育、弘扬中华优秀传统文化的战略部署，是学院服务地方经济、传承创新美食文化的重要举措，也是我们对培养新时代美食人才、推动美食产业创新发展的责任与担当。同时，希望华夏美食学院能够成为培养美食行业精英的摇篮、产学研深度融合的典范、弘扬中华美食文化的窗口。

曹妃甸职业技术学院校长王艳廷致辞

　　曹妃甸职业技术学院校长王艳廷在致辞中表示，华夏美食学院落户曹职，既是贯彻党的二十大“职普融通、产教融合、科教融汇”精神，坚定“科教兴国、人才强国、创新驱动”发展战略引领的重要举措；也是实现教育链、产业链、人才链、创新链有效对接的有益尝试；更是加快人才培养模式改革、增强服务地方经济社会发展能力的有效途径。学校将拓宽餐饮烹饪专业人才培养路径，推进产学研深度融合，打造“高素质、国际化、管理型、技术型”餐饮人才，为中国饮食文化的传承与创新注入曹职力量，为推动京津冀协同发展作出应有的贡献。

华夏美食学院院长高福博士讲话

　　华夏美食学院院长高福博士在揭牌仪式后发言中指出，他表示，美食文化承载着丰富的历史和文化内涵。我们以中国饮食文化的传承与创新，国际传播与可持续发展为使命，将推动以中国美食为载体的“地球村”文明的深入交流，让世界更好地读懂中国和迎接中国的复兴和崛起。

　　华夏美食学院在人才培育方面：一是精准开展职业技能培训，面向重点就业群体，开展名厨就业技能培训；面向餐饮企业在职师傅和管理人员，开展岗位技能提升培训。二是强化平台载体建设，从各类美食饭店、餐饮商家及小吃店铺等市场经营主体，遴选一批定点培训单位。择优评选一批烹饪技能大师工作室，发挥技能大师引领传承作用。三是开发制定特色美食文化标准，建立完善厨师和餐饮管理人才相关的职业技能等级认定、专项职业能力考核等多层次评价体系。四是弘扬中华美食文化，鼓励学院师生积极参与国内外美食文化交流活动，展示中华美食的独特魅力，提升中华美食传统文化的国际影响力，让世界更好地了解中国、爱上中国，讲好中国故事。

原中央电视台体育播音员和解说员韩乔生主持活动

与会领导为曹妃甸职业技术学院·华夏美食学院揭牌

领导嘉宾到曹妃甸职业技术学院家政学院进行参观

　　近年来，曹妃甸职业技术学院相继成立中国一乡一品产业学院、家政学院，不断推进农业、家政产业高质量发展作为传承创新文化、加快产业转型升级的有效载体，作为满足人民美好生活向往的重要举措，华夏美食学院坚持创意赋能、创新发展，将制定出台促进烹饪产业高质量发展若干措施，全力推动资源整合、产业集聚、业态创新，让精湛的烹饪技艺知名度和影响力进一步扩大，为扩内需、促消费、稳就业做出重要贡献。 

　　华夏美食学院是产教融合、校企合作，学校与行业协会、餐饮企业合作共建赋能文化传承与产业发展的智库平台，通过现代学徒制和企业新型学徒制人才培养模式，加大高技能人才培养力度，构建高、中、低层次递进的烹饪技能人才格局。以“厨师人才”和“餐饮管理人才”工程“小切口”，解决就业“大问题”，服务“百千万工程”，以文化旅游、品牌建设、人才供应链输出为三大抓手，将文化传承与产业经济发展相结合，助力乡村振兴和养老业态，促进京津冀乃至全国经济社会高质量发展，以更国际、更人文、更融合的方式持续讲述“华夏美食故事”，让千千万万职教学子乘中华文化之风走遍全国、走出国门、走向世界！

发布：中经在线

编辑：侯晋平　房旭青

编审：熊　辉　王海珠

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