五大世界美食之都餐饮人达成顺德共识

　　中经在线讯:（熊辉 王海珠）2022年8月28日，“世界美食之都”联盟圆桌会议在广东顺德喜来登大酒店圆满举办。来自中国的世界美食之都顺德和澳门、扬州、淮安餐饮行业领军人士共聚一堂，成都美食代表视频参会。

　　联合国教科文组织驻华代表处主任夏泽翰（Shahbaz Khan）教授、博鳌国际美食文化论坛理事长高福博士、中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光、顺德区人大副主任黄燕霞、区归国华侨联合会主席吴蔚、区华侨粤菜文化促进会会长孙敏、澳门新口岸区工商联会会长胡达忠、扬州市烹饪餐饮行业协会会长徐颖宏、淮安市烹饪协会副会长张太明、淮安市金湖县餐饮协会副会长张华等行业专家、餐饮代表参会，成都市烹饪协会会长胡家凤视频参会，世界顺德联谊总会常务会长黄建雄主持本次论坛。

　　会议经过了两小时的热烈讨论，大家集思广益，最后达成以下五点共识：

　　1、联合国教科文组织北京代表处、中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金与中国五大世界美食之都联合发起全球中华美食公益计划。

　　2、中国五大世界美食之都与国际上的世界美食之都一起，2022年年底在澳门正式发起成立世界美食之都联盟，相关法律程序由澳门方面负责。

　　3、世界美食之都联盟成立理事会，由联合国教科文组织北京代表处、中国华夏文化遗产基金会、博鳌国际美食文化论坛组委会、五大世界美食之都及全球其他世界美食之都代表组成。理事会全面负责联盟的指导推进和工作部署。

　　4、世界美食之都联盟实行轮值主席制度，世界美食之都城市为联盟轮值主席主体，联盟所有理事会成员严格执行世界美食之都联盟章程。

　　5世界美食之都联盟与中国华夏文化遗产基金会中华饮食文化专项基金紧密合作，关注全球青年、贫困及弱势群体。

联合国教科文组织驻华代表处主任夏泽翰（Shahbaz Khan）教授表示世界美食之都联盟成员平等互惠。联盟成员为发展区域餐饮品牌所作的贡献值得尊重，但要形成合力，积极推进国际组织平台的谋篇布局，与联合国教科文组织的优势资源有效统筹。

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