创新推进油茶产业发展 助力乡村振兴铸造民族品牌

作者：欧廷君 

原载：｜2019-10-10｜中国社会科学网

原标题：欧廷君：铸造具有中国特色的民族品牌

　　摘要：在全面实施乡村振兴的今天，油茶产业这个独有民族特色产业的发展并不理想，我国油茶种植基地数量虽多，但小而散、欠规模，管理质量欠科学，而且国内茶油生产经营企业由于缺乏长远发展思维与抱团取暖的战略眼光。导致这个烹饪口感极佳、营养成分最优的中高端茶油，一直无法在国内外木本油脂消费市场上占主导地位。虽然，中央和各省级政府多年来在政策与资金上对油茶产业发展大力扶植，由于多种因素造成，油茶林种植与茶油生产企业在经营执行层面上难尽人意，原因虽然很多，但最关键的还是企业经营主体思维短缺、品牌意识淡薄造成的，值得我们高度重视！

　　9月17日，习近平总书记在河南光山县槐店乡司马光油茶园考察时强调：“利用荒山推广油茶种植，既促进了群众就近就业，带动了群众脱贫致富，又改善了生态环境，一举多得。要把农民组织起来，面向市场，推广“公司+农户”模式，建立利益联动机制，让各方共同受益。要坚持走绿色发展的路子，推广新技术，发展深加工，把油茶业做优做大，努力实现经济发展、农民增收、生态良好（1）。”这份深情的嘱托与殷切期望，我们应把油茶产业发展作为（适应）各地农村扶贫致富的一件大事来抓，促进农村经济繁荣，助力乡村振兴。

　　大家知道，油茶产业发展在我国已有2300多年历史，曾被历代帝王列为御善贡油，其生产出来的茶油是我国乃至世界最古老、最具民族特色的木本最佳食用油。有数据显示（2），茶油的营养含量、养生效果，不仅在世界木本植物油中占领先地位，而且茶油林的生长地域除东南亚、日本等国有极少量之外，其绝大部分在我国湘、桂、赣南部地区。

然而，这个独有民族特色的油茶产业发展并不理想，我国油茶种植基地数量虽多，但小而散、欠规模，管理质量欠科学，而且国内茶油生产经营企业由于缺乏长远发展思维与抱团取暖的战略眼光。导致这个烹饪口感极佳、营养成分最优的中高端茶油，一直无法在国内外木本油脂消费市场上占主导地位。虽然，中央和各省级政府多年来在政策与资金上对油茶产业发展大力扶植，由于多种因素造成，油茶林种植与茶油生产企业在经营执行层面上难尽人意，原因虽然很多，但最关键的还是企业经营主体思维短缺、品牌意识淡薄造成的，值得我们高度重视！

　　一、以改革创新为动力 抢抓时代机遇 促进油茶产业快速发展 助力乡村振兴

     按照习近平总书记的指示精神和中央对我国油茶产业发展规划纲要。我国油茶产业种植面积目前虽达6550万亩，茶油年产量50万吨～60万吨，但对标《规划纲要》，在2025年实现年总产量达250万吨，行业产值由当前千亿向万亿级规模迈进仍存在很大差距（3）。要实现这一目标，需要我们从油茶产业发展体系上科学规划，精准制定相关政策措施与落实办法。

　　在我国实施“乡村振兴”、“一带一路”战略与经济高质量发展新时代，如何这个独具区位产业发展优势和产品优势的油茶产业做成富裕各地乡村、促进城乡就业、提升人民生活质量的民族自主品牌？笔者认为，应站在国际膳食健康消费时代的前沿，把握油茶产业发展新机遇，以改革创新为动力，真抓实干地从以下几个方面精准施策，把我国油茶产业做成适应农村种植的富民产业，把茶油、茶柏做成改善人们膳食水平和提高人民生活质量的民族品牌。

　　1、强化组织领导，科学规划，压实主体责任。由相关部门牵头组织，成立国家、省市、县乡油茶产业发展相关单位与具体负责落实制度。聘请国内外专家，成立油茶产业发展咨询委员会，明确各成员单位及相关人士具体工作内容。把油茶产业发展与“精准扶贫”、“乡村振兴”有机结合起来，科学规划、有效指导与管理各区域油茶种植基地和企业。压实油茶种植区域主体落实责任，以“抓铁有痕，踏石留印”的决心，把各地油茶产业高质发展落到实处，有力推动我国油茶产业健康快速发展。

　　2、强化科研投入，提升油茶品类科技开发水平。从国家与省级层面上强化专业人才培养，联动相关科研院所和企业，建立与完善油茶产业科技研发机构，投入一定经费，明确责任目标。分别对油茶种苗、培植、茶油精炼与茶粕进行深度研发，倾力开发出更多更好的、适应市场需求的油茶系列产品。不断延伸产业链，拓宽增收链、扩大就业链、完善利益链，为油茶产业高质量发展提供坚实的、具有科技含量的产品支撑。

　　3、加强“双高”示范建设，扩大各地油茶种植规模。充分利用各地农村闲置荒山、杂草林等土地资源，扩大各地（适应）油茶种植规模。以适地、适种为原则，对存量巨大的低产、低效（如：湖南衡阳）油茶基地实施全面改造，提高产品质量与基地增收效益。同时，在巩固与完善传统油茶种植区域的基础上，把欠发达地区（适应种植）的县、乡村列为重点，以新理念、新品种、新技术、新模式为示范，建设一批油茶高产、高效示范园和油茶产业特色示范区。以点带面，以面带全，积极向各地推广，有力促进各地油茶产业规模化、集约化、专业化、标准化发展，使我国油茶产业在2025年跨入万亿元俱乐部。

　　4、创新油茶基地开发机制，助力乡村振兴。强化各市县、乡镇、村三级引领作用，积极引导和培育各地油茶产业新型经营主体，以“企业（合作社、林场）+基地+农户”等合作经营模式，实行适度规模经营。积极组织与协调，引导农户通过土地入股、流转、托管、联耕、联种等新型合作方式，让农户在林地租赁、入股分红与长、短期务工中得到一份可观的收入。以政策性“杠杆效应”为引领，对那些初具规模、管理规范的油茶种植基地与企业。以精准扶植措施来不断提高种植基地与企业在委托油茶代种、代管、代销经营主体的积极性，让他们更多更好地开发适应市场需求的油茶文旅产业，繁荣农村经济、提高农民收入，为乡村振兴奠定坚实的产业基础。

　　二、强化高素质人才队伍建设 提升我国茶油经营企业综合竞争力

      随着智慧经济与商业文明时代的来临，任何企业生存与发展的根本是人才。在新的历史发展起点上，探究我国油茶产业企业内部人才创新管理机制，精心为企业自身打造一支高素质人才队伍，将是当代我国油茶企业经营管理工作的重心。据笔者多方面了解，我国油茶企业人才队伍建设现普遍存在不少问题，其主要表现在用人机制远滞后于当今市场竞争的需要。人才结构不平衡，缺乏既懂管理又懂专业的复合型人才，这是桎梏我国油茶企业正常发展的根源所在。

　　毫无疑问，我国油茶企业经营战略思维的转变，内部机制的转换、管理模式的转型将是当今油茶企业适应市场要求与实现产业转型升级的唯一选择。在面对复杂多变的国际竞争环境下，我国油茶企业亟待需要一支智慧化、专业化的人才队伍。用全球管理咨询专家拉姆•查兰的话说（4），“当今时代，人才为王，企业未来的命运很大程度上取决于是否能够形成有效的人才管理机制和方法。企业家应该将高潜质人才的识别和任用作为管理工作的重中之重，努力打造人才驱动型管理模式。”

    诚然，我国企业负责人虽认识到人才对企业发展的重要性，但如何引进、利用、培养、留住高素质人才？笔者认为，首先，我们油茶企业应打破常规思维，由企业负责人亲自挂帅，组成企业人才核心领导小组，打通油茶企业在人才和资金上的两大资源。以高层次创新人才和拔尖人才为重点，破除唯“学历、职称、资历、出身”论的用人弊端，充分利用现代传播工具，不苟一格大力引进和利用能够立足油茶科技、品牌经营创新前沿的高素质人才。以求贤若渴的爱才之心，为他们营造良好的工作与生活环境，对这些高素质人才无论在工作和生活上，企业负责人应坚持不懈沟通，善于了解高层次人才的心灵深处。切忌居高临下，像园艺师运用温度、湿度调控花木生长环境一样，消除人才心灵深处的冬天，使其活力之树长青，智慧之花常开。充分激发和释放高层次人才的创新智慧与管理能力，为企业高质量发展创造良好的经济效益。

　　其次，油茶企业负责人要与时俱进，破除传统“家族式”的企业管理模式，科学构建优秀的企业文化，着力完善企业在股权、薪酬与福利上的分配机制。通过股份、分红、奖励等措施来吸引和激励高层次人才，让他们在企业科技创新与品牌经营创新工作中获取应得的薪酬与股权分红和奖励。尽最大可能满足高层次人才在工作上、物质与精神上的需求， 努力为企业高层次创新型人才构建安心、专心、开心工程，充分调动企业创新型人才的积极性、创造性，让他们的自我价值充分得到体现。使他们从高级“打工族”的思维中转变为企业真正的主人，为企业科技创新、品牌经营创新与高质量发展提供有力支撑。华为就中国企业的成功典范，用我国著名企业家宋志平的话说（5）：“华为的成功，其核心是什么？我觉得核心不仅仅是技术，其核心一是企业家精神；二是机制革命，建立‘财散人聚’的分配机制。”

　　另外，建立油茶企业科技人才的选用与培养机制。在经营管理型人才上着眼于前瞻性，生产技术型人才应以实用性为原则。科学制定人才利用与培养规划，有组织、有计划、很规范而系统地做好企业内部人才利用与培养工作。立足市场前沿，着眼企业实际，不断从企业中基层或同行业中选拔经营管理标兵、技术能手。同时，企业相关部门还要建立和完善自身内部培训专干，以“师带徒”，有针对性地对从事企业生产、经营人员进行培训。立足企业岗位需要，在生产技能上对员工进行实操演练，辅导和帮助员工在实际工作中准确掌握岗位技能，提升员工的干事创业本领。在经营人员培训上，可借助企业外部智慧，借鉴市场先进典例、先进营销技能，分别对他们在产品知识、营销技能与服务理念和品牌经营创新上进行系统培训，不断提高企业经营管理人员的整体素质与综合能力，形成一支凝聚性强、战之必胜的经营团队，为企业长远发展提供良好人才保障。

　　三、强化品牌经营创新能力匠心锤炼油茶产业民族品牌

　　基于我国油茶企业自身禀赋基础和品牌经营创新缺失与市场竞争等压力，亟待我们找到适应国际竞争要求和油茶企业自身发展的品牌经营创新之路。为我国油茶企业在产品创新、品牌创新与营运模式创新上形成良好的协同机制，有效化解油茶企业长期受困于国外同类品牌竞争所处的被动局面。

　　1、强化企业科技创新 提升茶油企业产品竞争力。在油茶企业经营创新过程中，很有必要把品牌经营创新作为企业自身长远发展的核心内容。积极主动投身于当今产业转型发展的大潮中去，投入一定经费，利用现代科技，对目前油茶生产工艺进行改造，让油茶企业生产工艺水平达到国际标准，确保产品上乘可靠。同时，抢占油茶企业经营战略性价值链中高端环节，潜心研究、精心培育企业自身领先于时代发展要求的新产品、新技术。以核心产品技术创新为支撑，不断提升油茶产品科技含量与附加值，增强我国油茶企业在国际市场上的竞争力。发力集聚企业创新资源，优化企业创新体系，构建创新平台，完善产品创新链条，实现企业在产品与经营创新中有效协同，为油茶企业生产工艺改造提质提供有力的技术支撑。

　　2、彰显油茶产品卖点，重塑油茶企业品牌特色。在新时代智慧经济条件下，任何企业的产品创新成果均是以市场价值化为目的，而实现这一价值体现的关键，在企业产品内涵的创新创意与市场营运模式上。就我国油茶企业而言，其创新目的就是如何把产品价值传递到实际商业系统中去，让客户或消费者产生认同、接受，提高企业经济效益。因为单纯的技术创新只能触及企业产品层面，难以使产品在市场上实规价值与效益上的转换。

　　研究表明，任何企业的产品内涵创新要素主要集中在战略选择上的精确定位与品牌价值创造等方面来彰显企业的核心竞争力。反观我国油茶企业在附加产品创意设计上，无一不是模仿国外木本油脂的做法，而在产品内涵创新与文化挖掘上，又面面俱到，缺乏产品独特卖点，让消费者越听越糊涂，很难产生记忆，自然就把我国油茶成了国外木本油脂市场竞争的“陪葬品”。其实，我国油茶企业在产品包装创意设计与文化内涵创新定位与传播上，应更多地注入中国元素、更多地体现油茶膳食文化的独特卖点，才能真正让广大消费者产生共呜而迅速提升我国油茶产品独具的尊贵形象，扩大产品销售。山东鲁花就是我国油脂企业成功的典范（6），他们在品牌定位与产品文化传播创新创意上，以“中国味，鲁花香”的创意定位，不仅彰显了中国几千年的膳食文化，而且鲜明突出产品内涵与民族特色，向广大消费者有效地传递产品价值而赢着广大消费者的厚爱，为企业创造良好的经济效益，值得油茶企业借鉴。

      3、创新营运模式，发力开拓市场，铸造油茶企业民族品牌。从当今市场竞争的运营角度来看，企业唯有通过营运模式创新，形成一套上下统一、内外联动、左右逢源的品牌经营体系，才是当代油茶企业决胜市场的不二选择！以“互联网+传统渠道+直销”三网联动营销模式，必能更好地让油茶企业自主品牌在产品营销中各放异彩。这几年，有不少企业以线上、线下科学融合，采取多渠道营销策略就是我国食品行业的成功范例。

　　基于这一点，油茶企业必须尽快构建与完善以市场为导向的营销扁平化管理体系。以全新的经营理念、服务模式，为经分销商（传统渠道、电商、直销）提供富有特色的创新产品和服务。因为当代的企业既是传统的生产商，又是产品营销的倡导者、开拓者、传播者与市场管理者。企业既要在产品营销与品牌传播上做得更鲜明、更具特色、更有差异化，倾力为商家提供有针对性的市场拓展，为消费者提供富具特色的产品宣传与服务，才能有效强化目标消费人群的认同和接受，实现产品旺销。与此同时，企业还应针对目标消费人群，展开一系列具有创造性的公关促销活动，充分发挥整合传播的巨大威力。以品牌“听视觉”传播为主、公关促销活动为辅”的原则，进一步提高油茶企业品牌的美誉度、增强消费者的忠诚度与产品的认购度，实现油茶企业高质量发展而铸造具有中国特色的民族品牌。(作者系全球品牌、创新、人才、企业家概念科学阐述第一人。亚洲经营智库首席研究员、企业经营战略顾问、中国管理科学研究院中经网.中经在线专家智库特约专家、首席研究员。国内财经、品牌、管理实战知名专家、多家权威媒体财经、品牌、管理、文学栏目专栏作家、诗人）

参考文献：

（1）、人民网：《习近平在河南考察时强调坚定信心埋头苦干奋勇争先谱写新时代中原更加出彩的绚丽篇章》链接：点击跳转

（2）、百度百科：《茶油》链接：点击跳转

（3）、中国改革报：《我国油茶产业向万亿元规模迈进》链接：点击跳转

（4）、经济参考报：《企业的未来取决于有效的人才管理机制和方法》链接：点击跳转

（5）、经济网：《专访中国建材董事长宋志平：中国企业家有责任建构新的全球化规则》链接：点击跳转

（6）、中国网：《传承“中国味道” 鲁花专场品评会获各方高度赞誉》链结：点击跳转

发布：中经在线

编辑：熊辉 王海珠

　　作为经济发展的“助推者”，中经在线联合北京各省市驻京机构商务协会、京忠智库及各省市人民政府驻京办、各省市商协会、上市公司、500强企业、央企国企、各大金融机构资源，被誉为赋能经济“三驾马车+”超级集群综合赋能平台，“融媒体+商协会+专家智库+”联手发力，助力地方政府招商引资，以独特的资源优势赋能企业发展！