食品安全 现场点评|黄冈市开展6月份A级包保企业落实食品安全主体责任拉练检查活动

　　拉练检查组分两组，通过“六查六看”详细检查了A级企业落实食品安全主体责任工作情况，来到湖北黄商集团股份有限公司、黄州区第一中学、黄冈外国语学校、黄冈科技职业学院、湖北黄冈伊利乳业有限责任公司黄州分公司等12家食品生产经营单位，现场检查落实食品安全主体责任情况及后厨从业人员加工操作过程、食品留样是否规范、操作间布局是否合理、环境卫生等情况。检查结束后，现场点评企业存在的问题并督促其落实整改到位。

　　会上，市食药安办、市市场监管局总结了6月份拉练检查整体情况，通报了5月份拉练检查整改情况。黄冈职业技术学院、湖北黄冈应急管理学院就如何落实学校食品安全主体责任进行了发言交流，黄州区教育局就如何督促学校开展食品安全工作进行发言。市食药安办主任、市市场监管局党组书记、局长余水兵总结讲话。

　　余水兵强调，要提高思想认识，食品安全责任再上肩，读懂吃透、准确把握“两个责任”工作机制内在要求，找准食品安全工作切入点，加强工作统筹。要坚持问题导向，落实主体责任，食品安全总监要真履责、履真责，紧盯关键风险点，坚决守牢餐饮服务和学校食品安全底线。要落实问题整改，以更细措施、更严作风，举一反三抓整改，规范食品安全流程，定期开展食品安全问题整改“回头看”，形成工作闭环，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　省市场监管局餐饮处副处长唐凌对本次活动予以充分肯定，对黄冈市食品安全工作提出要求，要提高认识，充分领会食品安全工作的重要性，严格落实主体责任，履行包保责任，增强履职能力，提升风险防控能力，切实保障食品安全。