象州大米：“桂中粮仓”的美食之源

　　中经在线讯　在广西的中部，有一片如诗如画的乡村——象州。这里的稻田，每年丰收时节，金黄的稻穗在微风中起伏，仿佛是大自然的调色板，勾勒出一幅幅美丽的田园画卷。这片土地，被誉为“桂中粮仓”，其出产的大米，更是香软可口，成为了宣传象州的一张响当当的名片。

　　象州县，背靠大瑶山，土壤肥沃，水源优质且充足。这里得天独厚的自然环境，为稻米的生长提供了绝佳的条件。

　　象州大米背后的自然环境和条件同样值得称赞。象州县年平均日照时数、年平均气温、年平均降雨量都恰到好处，土壤富硒含量高。这样的自然条件为农业生产提供了得天独厚的环境。

　　千百年来，象州的稻作生产历史悠久，可以追溯到宋代的《舆地纪胜》。当时的长腰玉粒，是象州最有名的一种优质稻谷，因此朝廷在象州建仓储谷，除调剂到近邻州县外还北上贩卖。自此，象州大米名扬四海，代代种植，且不断推陈出新。

　　进入新时代，象州大米的种植技术和品质也得到了提升。现代农业技术的引入和富硒大米的开发，让象州大米不仅保留了传统的优良品质，更具备了更高的市场竞争力。全县年粮食种植面积中，水稻种植面积占比查过2/3。这样的种植规模和产量，为保障国家粮食安全作出了突出贡献。

　　除了作为主食的稻米外，象州人民还利用大米创造出各种美食。饱满透亮的米粒，经过揉搓后的面团可以制作出香味四溢的米饼；将米饭灌入小肠中，便制成了独特的龙棒；磨粉、和面、搓成条、蒸熟、晾晒后，粉利也是大米的花样吃法之一。

　　此外，还有菜包、五色糯米饭等美食，这些美食都以大米为主要原料，通过象州人民的巧手妙思，让大米拥有了更多的身份和可能。

　　大米，承载的不仅是农业的发展，还有文化传承和民俗活动的繁荣。比如五色糯米饭的制作和传统文化的保护等都是人们生活中的重要组成部分。

　　每年的农历四月初八这一天家家户户都会制作五色糯米饭来祈求风调雨顺、吉祥如意、五谷丰登的美好愿景；而在田间地头也常常会举办各种民俗活动来庆祝丰收和传承文化。

　　这些活动不仅丰富了人们的生活也进一步传承了文化让更多的人了解和认识到了象州的魅力和历史底蕴。

　　在很多象州人童年的记忆里，每当农历四月初八的日子来临，妈妈的蒸锅会蒸出一种独特的美味。这不仅仅是一顿饭食，更是时间的香气、文化的烙印、以及对节日深深的眷恋。这股香气在回忆里徘徊，那是属于故乡、属于文化、属于节庆的味道。同时，它也是家的味道，是文化传统的味道，是四月初八的味道。

　　这份独特的味道，随着季节的变换而更加浓烈，就如同这五色的糯米饭，虽经时间的沉淀，却更加绚丽多彩。

　　近年来，象州县坚持“聚焦一粒米 绿植一颗粮”的新发展理念，不仅做强了象州大米产业，还积极申请了地理标志证明商标、入选全国名特优新农产品名录等荣誉。这些荣誉的背后是象州人民对农业生产的执着追求和对品质的严格要求。

　　同时，“象州红米”也获得了国家农产品地理标志认定等荣誉和认可。这些都在进一步提升象州大米的知名度和市场竞争力。

　　“好地方出好粮”不仅是人们对于这片土地上大米的赞美，更是对于这里人们的劳动成果和智慧结晶的认可。

　　在这个丰收的季节，让我们在象州美食中感受幸福与满足，用手捧起丰收的象州大米。在象州，我们也期待着这片土地上，更多的创新和发展为生活带来更多的美好与惊喜。

“象心力 创极县”

象州数智大健康未来产业大会

10月26日 广西 象州

　　10月26日，“象心力 创极县”象州数智大健康未来产业大会即将举办。大会期间，30个中国县域代表、20个中国未来产业企业、象州的“30+20+N”模式将为大家带来全新的体验。

　　大会现场，听权威专家解读、县域典型案例分享、现场招商引资互动、链条产业愿景展望等精彩内容将重磅推出。致力于打造我国第一个未来健康产业县域经济合作论坛。随着大会临近，象州美食逐步走近大家。

　　盛会召开在即，诚邀莅临见证。

发布：中经在线

编辑：侯晋平　房旭青

编审：熊　辉　王海珠

本网专家荐稿：贾云峰（联合国世界旅游组织（UNWTO）专家、教授，主要负责旅游规划、城市发展、营销推广的战略研究；中经总网·中经在线联席总编辑）

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